音で見極める伝統選果

つがる白神やさい・果実部会のすいか班は７月３日、鳴沢りんごセンターですいか目揃え会を開き、生産者や市場関係者ら約５０人が参加しました。今隆光班長が、この日持ち込まれた「羅王ザ・スウィート」の大玉すいか約１００玉を１玉ずつたたき、音と振動、感触から等級を選別しました。選果機を使わず、人の感覚で品質を見極める方法は約３０年間続いています。今班長は「今年は１年に１度のペースで適度に雨が降り、畑にとっても好条件だった。音も形も非常に良く、完璧な仕上がり」と自信を見せました。